每次去買荔枝的時候都能看見荔枝要不放在冰上賣要不就是放在冰水里，為什么要這么賣荔枝呢，荔枝怎么才能讓它保鮮時間長點呢！
荔枝為什么放在冰上
荔枝是熱帶水果，采摘以后在常溫下很快就會腐爛變質(zhì)，無法食用。荔枝在我國北方地區(qū)也有廣闊的消費市場，為了把荔枝運輸?shù)竭b遠的北方，在裝荔枝的框或者箱子里放置冰塊，是為了降低荔枝的環(huán)境溫度，延長荔枝的保質(zhì)期。
荔枝怎么保鮮時間長荔枝的保存方法有：常溫貯存、低溫冷藏、塑料袋氣調(diào)貯藏、輻射貯藏及真空、充氮貯藏等。
常溫氣調(diào)貯存：將達到一定干度的荔枝，定量（10－15kg）裝入 0．25mm 厚的塑料袋中，置于筐或箱內(nèi)在常溫下貯存。靠塑料薄膜袋的隔氣、防潮功能抑制霉菌繁殖和蛀蟲的危害。
低溫貯存：將荔枝用塑料袋包裝后，在果面上放一張吸潮紙，定量置于周轉(zhuǎn)箱或標(biāo)準(zhǔn)紙箱中，貯于溫度為 0℃至－8℃以下的冷庫中。
真空或充氮處理貯存：采用真空絕氧或充氮降氧的方法，達到貯果目的。先將荔枝用隔氣專用塑料薄膜包裝后，抽真空至薄膜緊貼干果，或在此間進行充氮處理，然后置于常溫或低溫下保存。
荔枝能冷凍保存嗎一般來說，新鮮的荔枝是可以冷凍的，但是冷凍之后的荔枝和新鮮荔枝的口感就不一樣了，而且冷凍之后的荔枝如果不一次性吃完很可能會壞的非常快。在將荔枝冷凍之前，可以放在鹽水中泡一泡，能讓荔枝口味更佳，荔枝用鹽水浸泡之后，還可以將里面的蟲子逼出來。
荔枝能放多長時間放冰箱冷藏可保存2-3天。荔枝別名離枝，屬無患子科荔枝屬的常綠喬木，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱南國四大果品。荔枝果皮有鱗斑狀突起，成熟時通常暗紅色至鮮紅色，果肉產(chǎn)鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。
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