如果你想要一個健康的新陳代謝，了解一些生物化學的基礎知識會很有幫助，并記住你的細胞在你吃完食物后會做兩件事：它們會積累東西來儲存它們，通常是脂肪，它們會破壞東西下來創(chuàng)造能量。這是一個稱為“分解代謝”的過程，它本質上是你身體的內部動力裝置。如果你吃對了食物，你的發(fā)電廠將以最高效率運行，最大限度地分解和釋放，同時最大限度地減少儲存。
但是假設你吃錯了食物。每個人都會時不時地在工作中度過糟糕的一天，感到壓力很大，并以此作為沉迷于油膩的無縫訂單的完美借口。(你已經(jīng)賺到了，對嗎?)現(xiàn)在，如果你經(jīng)常吃健康、均衡的飲食，那么不時塞進一個大香腸比薩餅就沒有問題了。去吧。一直在做嗎?不太好。你的身體會做更多的儲存而不是分解。如果你想知道為什么，我們在這里解釋一頓糟糕的飯對你的身體有什么影響——以及如果你讓吃香腸比薩成為常態(tài)會發(fā)生什么。
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吞下第一口后，消化系統(tǒng)中的酶會忙于將披薩中富含碳水化合物的外殼分解成單糖(或葡萄糖)，將奶酪和香腸中的蛋白質分解成氨基酸，以及包裹在香腸中的脂肪和橄欖油轉化為脂肪酸。
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在你的胃腸道中，你有微生物群——各種各樣的小有機體，它們會從比薩餅中攝取大量營養(yǎng)，據(jù)臨床醫(yī)生兼科學家、精準醫(yī)學與健康中心創(chuàng)始人弗洛倫斯·科米特 (Florence Comite) 醫(yī)學博士說，在紐約市，“他們將以各種方式使用它們將它們運送到體內或生長或縮小或挽救任何使身體健康所需的東西。” 披薩中分解的成分將被釋放到血液中，這是荷爾蒙發(fā)揮作用的地方。(有關優(yōu)化腸道健康的更多信息，請確保您了解25 種最不健康的消化習慣。)
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