營養(yǎng)學(xué)家在一項新研究中表示，在進(jìn)餐時間被技術(shù)分心可能會減少一個人吃的食物量。
主要作者 Carli A. Liguori 說，當(dāng) 119 名年輕人在玩一個簡單的電腦游戲 15 分鐘的同時吃一頓飯時，他們吃的東西比他們在沒有分心的情況下吃同一頓飯時吃得少得多。
Liguori在伊利諾伊大學(xué)香檳分校獲得食品科學(xué)和人類營養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位的同時進(jìn)行了這項研究。該研究結(jié)果最近發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)雜志》上。
參與者的食物消耗在兩個不同的場合進(jìn)行評估——一天他們邊吃邊玩游戲，另一天他們吃飯時沒有分心。
這款名為“快速視覺信息處理”的游戲測試用戶的視覺持續(xù)注意力和工作記憶，研究人員已廣泛使用該游戲來評估人們是否存在阿爾茨海默病和注意力缺陷障礙等問題。
游戲以每秒一個的速度在計算機(jī)屏幕上隨機(jī)閃爍一系列數(shù)字。研究的參與者被指示在看到三個連續(xù)的奇數(shù)出現(xiàn)時按下鍵盤上的空格鍵。
Liguori 說：“這相當(dāng)簡單，但足夠讓人分心，你必須真正地看著它，以確保你不會錯過任何一個數(shù)字，并在腦海中保持跟蹤。”“這對我們來說是一個很大的問題——你如何確保參與者分心?RVIP 是一個很好的解決方案。”
每次訪問前禁食 10 小時的參與者被告知在玩游戲或安靜地吃 15 分鐘時，想吃多少就吃 10 個微型乳蛋餅。
食物在分發(fā)給每個人之前和之后都要稱重和計數(shù)。
在 30 分鐘的休息時間后，參與者完成了一項退出調(diào)查，要求他們回憶他們得到了多少乳蛋餅以及他們吃了多少。他們還評價了他們對這頓飯的享受程度以及他們的饑餓感和飽腹感。
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