正如 LMU 科學(xué)家在細(xì)胞培養(yǎng)物中證明的那樣，添加長(zhǎng)鏈脂肪酸可以加厚細(xì)胞膜并改變關(guān)鍵酶的活性。
阿爾茨海默氏病的一個(gè)特征是淀粉樣蛋白-β 的沉積，它們聚集在一起在大腦中形成斑塊。淀粉樣蛋白-β 是由一種存在于細(xì)胞膜中的酶產(chǎn)生的。由 LMU 慕尼黑生物醫(yī)學(xué)中心的 Harald Steiner 教授和 Edgar Dawkins 博士領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)現(xiàn)已表明，β 淀粉樣蛋白的產(chǎn)生受膜厚度的影響。
細(xì)胞膜由脂質(zhì)雙層組成。通過(guò)從外部添加更多的脂質(zhì)，它們可以變稠，從而改變它們的特性。在早期的研究中，Steiner 的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在無(wú)細(xì)胞模型系統(tǒng)中證明了這種變化會(huì)影響淀粉樣蛋白-β 的產(chǎn)生。出現(xiàn)這種效果是因?yàn)楫a(chǎn)生淀粉樣蛋白-β 的關(guān)鍵酶，即所謂的 γ-分泌酶，位于膜內(nèi)。
細(xì)胞膜重塑改變酶活性
現(xiàn)在研究人員已經(jīng)證明這些基本機(jī)制也適用于細(xì)胞。為此，他們首先開(kāi)發(fā)了改變細(xì)胞培養(yǎng)物中活細(xì)胞膜特性的方法。通過(guò)這種方式，他們能夠證明添加長(zhǎng)鏈脂肪酸 - 脂質(zhì)的組成部分 - 實(shí)際上確實(shí)導(dǎo)致了細(xì)胞膜的重塑。膜成分的這種調(diào)節(jié)也與 γ-分泌酶活性的變化有關(guān)。
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