北卡羅來(lái)納大學(xué)萊恩伯格綜合癌癥中心的研究人員和合作者進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，飲食中飽和脂肪含量較高(一種常見(jiàn)于肥牛肉和奶酪等食物中的脂肪)與更具侵襲性的前列腺癌有關(guān)。初步結(jié)果于 4 月 18 日星期一在新奧爾良舉行的美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)年會(huì)上公布。
北卡羅來(lái)納大學(xué)吉林斯全球公共衛(wèi)生學(xué)院研究助理教授艾瑪·H·阿洛特博士說(shuō)： “我們發(fā)現(xiàn)，膳食中高飽和脂肪含量與前列腺癌侵襲性增加有關(guān)。”“這可能表明限制膳食飽和脂肪含量(我們知道這對(duì)整體健康和心血管疾病預(yù)防很重要)也可能在前列腺癌中發(fā)揮作用。”
該結(jié)果來(lái)自對(duì) 2004 年至 2009 年間北卡羅來(lái)納州和路易斯安那州 1,854 名被診斷患有前列腺癌的男性的調(diào)查，該調(diào)查是一項(xiàng)名為“北卡羅來(lái)納州-路易斯安那州前列腺癌項(xiàng)目”的大型研究的一部分。
男性在診斷前列腺癌時(shí)被問(wèn)及一系列有關(guān)飲食和其他因素的問(wèn)題，然后研究人員檢查了診斷時(shí)飽和脂肪攝入量與男性腫瘤侵襲性之間的關(guān)聯(lián)。他們?cè)诮y(tǒng)計(jì)模型中根據(jù)總脂肪攝入量調(diào)整了膳食飽和脂肪，以便區(qū)分飽和脂肪與總脂肪攝入量的影響。他們利用患者的前列腺癌特異性抗原(PSA)測(cè)試結(jié)果以及癌癥的臨床分期和格里森分級(jí)來(lái)評(píng)估攻擊性。
他們發(fā)現(xiàn)，較高的飽和脂肪攝入量與前列腺癌的侵襲性增加有關(guān)。Allott表示，飲食中的高飽和脂肪含量會(huì)導(dǎo)致血液膽固醇水平升高，研究人員還在研究中發(fā)現(xiàn)，服用他汀類藥物(用于控制膽固醇水平的藥物)的男性，飽和脂肪攝入量與前列腺癌侵襲性之間的關(guān)聯(lián)較弱。這些發(fā)現(xiàn)可能表明他汀類藥物可以抵消但不能完全逆轉(zhuǎn)高飽和脂肪攝入對(duì)前列腺癌侵襲性的影響。此外，他們發(fā)現(xiàn)，魚(yú)和堅(jiān)果等食物中含有較高水平的多不飽和脂肪，與較低的前列腺癌侵襲性有關(guān)。
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