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1、榴蓮核是可以吃的。榴蓮核即榴蓮果肉中的種子,可直接剝皮食用,也可加水煮熟后食用。榴蓮核和榴蓮的營養(yǎng)價值相似,屬于溫性食物,適當(dāng)食用有助于緩解痛經(jīng)等癥狀。
2、榴蓮核中含有淀粉、維生素、膳食纖維和鈣、鐵、鋅、鎂等多種微量元素,其中維生素A有助于增強視力,維生素B有益于肝功能,維生素C有助于提高機體抵抗力,適量食用對人體健康有益。
3、榴蓮核相比榴蓮果肉性質(zhì)較溫和,曬干搭配其他食材煮湯,具有一定的藥用價值。榴蓮核可和雞骨、冬瓜煲湯,一定程度上可以輔助起到補腎健脾、滋陰補血的功效,適用于脾胃虛寒、氣血虧虛的人群。榴蓮核還可與瘦肉、桂圓煮湯,可以輔助起到溫補腎氣、健脾補血的效果。
4、此外,榴蓮核應(yīng)適量食用且不可生食,榴蓮核中含有淀粉和纖維素,食用后易有飽腹感,但過多食用易引起腹脹、腹痛、消化不良等癥狀,尤其胃腸功能差的人群,應(yīng)避免食用,以免加重病情。
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