根據(jù) 2022 年 11 月 22 日發(fā)表在 2022 年 11 月 22 日在線期刊上的一項(xiàng)研究，食用或飲用更多含有抗氧化黃酮醇的食物(存在于多種水果和蔬菜以及茶和酒中)的人，記憶力下降的速度可能會(huì)減慢Neurology®，美國(guó)神經(jīng)病學(xué)學(xué)會(huì)的醫(yī)學(xué)期刊。
“令人興奮的是，我們的研究表明，做出特定的飲食選擇可能會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知能力下降速度減慢，”研究作者、芝加哥拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心醫(yī)學(xué)博士 Thomas M. Holland 說(shuō)。“像多吃水果和蔬菜以及多喝茶這樣簡(jiǎn)單的事情是人們?cè)诒３执竽X健康方面發(fā)揮積極作用的簡(jiǎn)單方法。”
黃酮醇是類(lèi)黃酮的一種，是在植物色素中發(fā)現(xiàn)的一組植物化學(xué)物質(zhì)，以對(duì)健康有益而聞名。
該研究涉及 961 名平均年齡為 81 歲且沒(méi)有癡呆癥的人。他們每年都會(huì)填寫(xiě)一份關(guān)于他們吃某些食物的頻率的問(wèn)卷。他們還完成了年度認(rèn)知和記憶測(cè)試，包括回憶單詞列表、記住數(shù)字并將它們按正確順序排列。他們還被問(wèn)及其他因素，例如他們的教育水平、他們花多少時(shí)間進(jìn)行體育鍛煉以及他們花多少時(shí)間進(jìn)行閱讀和玩游戲等腦力活動(dòng)。他們平均被跟蹤了七年。
根據(jù)飲食中黃酮醇的含量，人們被分成五個(gè)相等的組。雖然美國(guó)成年人的平均黃酮醇攝入量約為每天 16 至 20 毫克 (mg)，但研究人群的總黃酮醇平均膳食攝入量約為每天 10 毫克。最低組每天攝入約 5 毫克，最高組平均每天攝入 15 毫克;這相當(dāng)于大約一杯深色綠葉蔬菜。
為了確定認(rèn)知能力下降的速度，研究人員使用了一個(gè)綜合了 19 項(xiàng)認(rèn)知測(cè)試的總體認(rèn)知評(píng)分。平均分?jǐn)?shù)從沒(méi)有思維問(wèn)題的人的 0.5 到有輕度認(rèn)知障礙的人的 0.2 到患有阿爾茨海默病的人的 -0.5 不等。
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