一項新研究表明，增加蛋白質(zhì)攝入量并定期飲用茶或咖啡是女性降低髖部骨折風險的一種方式。
英國利茲大學的食品科學家發(fā)現(xiàn)，對于女性來說，每天增加 25 克蛋白質(zhì)，平均可使她們的髖部骨折風險降低 14%。令人驚訝的是，他們還發(fā)現(xiàn)，每多喝一杯茶或咖啡，風險就會降低 4%。
研究人員在《臨床營養(yǎng)學》雜志上撰文指出，體重過輕的女性的保護作用更大，每天增加 25 克蛋白質(zhì)可將她們的風險降低 45%。
蛋白質(zhì)可以以任何形式存在：肉類、奶制品或雞蛋;以及以植物性飲食為主的人，來自豆類、堅果或豆類。三到四個雞蛋可以提供大約 25 克蛋白質(zhì)，一塊牛排或一塊鮭魚也可以。100克豆腐可提供約17克蛋白質(zhì)。
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