鹽不僅是一種很好的增味劑，而且對于神經(jīng)功能、肌肉功能以及維持水和礦物質(zhì)的適當(dāng)平衡也是必不可少的。然而，攝入過多會引發(fā)高血壓、心臟病、中風(fēng)、鈣質(zhì)流失等無數(shù)健康問題。我們中的許多人攝入的鹽含量是建議攝入量的兩倍，這主要是因為我們未能限制我們的薄餅、餅干、三明治、湯和所有其他含有大量鈉的包裝產(chǎn)品中隱藏的鹽的含量。在一段時間內(nèi)，這種過量的鹽會對您的健康造成嚴(yán)重破壞。減少鹽的攝入量對于控制血壓甚至腎臟問題等疾病非常重要。
吃大量鹽的人可能會更多地報告腹脹問題，因為腎臟開始保留更多的水以維持水鈉比，這可能導(dǎo)致手腳腫脹。您可能還會感到口渴。煩躁不安、呼吸困難、癲癇發(fā)作、排尿減少是過量食鹽的其他副作用。
如何減少鹽的攝入量
減少飲食中的鹽分可以預(yù)防許多健康并發(fā)癥。以下是減少鹽攝入量的專家提示。
對包裝食品說不
“減少購買含有高鈉含量的儲存食品和罐裝食品。更喜歡沒有加鹽的標(biāo)簽，”孟買阿波羅光譜醫(yī)院營養(yǎng)師 Jinal Patel 博士說。
Zen Multispeciality Hospital 的營養(yǎng)師 Priya Palan 建議選擇全加工食品，而不是即食包裝食品。
避免食鹽
避免在食物中撒額外的鹽，并在烹飪時限制用量。帕特爾博士說，您還可以盡可能避免添加鹽，例如在印度薄餅和米飯中。
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